Budidaya ikan kerapu merupakan salah satu peluang bisnis yang cukup potensial dikembangkan di Indonesia. Terlebih saat ini Balai-Balai Perikanan Budidaya Ikan sudah banyak berhasil mengembangkan benih-benih ikan kerapu.
Produksi Ikan Kerapu terbesar pertama di Indonesai adalah Sumatera Utara. Menurut data terakhir yang dirilis oleh Badan Pangan Dunia (FAO), Indonesia mampu produksi ikan kerapu sebanyak 13.346 ton pada tahun 2016. Sedangkan dari data terbaru jumlah produksi ikan kerapu nasional mencapai 15.645,24 ton pada tahun 2016.
Ikan kerapu dari Indonesia sebagiaan besar di ekspor di Hongkong. Sebab di Hongkong harga Ikan Kerapu cukup tinggi.
Benih ikan kerapu tidak lagi tergantung pada benih alam yang ditangkap oleh para nelayan, karena di Indonesaia benih kerapu sudah dapat dibesarkan dan dibudidayakan.
Pada tahun 2007 produksi Ikan Kerapu di Indonesia mencapai ± 8.030 ton dan menurun pada tahun 2008 yang hanya memproduksi sebesar ± 5.000 ton. Produksi naik kembali pada tahun 2009 dengan capaian sebesar ± 8.790 ton.
Baca Juga: Daerah Penghasil Kerapu di Indonesia
Produksi Ikan Kerapu terus naik hingga tahun 2013 mencapai ± 13.400 ton dan mengalami penurunan pada tahun 2014 dengan produksi sebesar ±13.300 ton. Kenaikan kembali terjadi pada tahun 2015 yang mencapai ±16.700 ton.(dbs).
